Kulhydrater | Energi til kroppen og regulering af blodsukkeret
Kulhydrater (eller carbs) kaldes makronæringsstoffer, de elementer, som kroppen er i stand til at opnå energi af. Afhængigt af kulhydratkilden vil de også give andre vigtige stoffer kaldet mikronæringsstoffer, også kendt som vitaminer og mineraler.
Kulhydraternes molekylære struktur kan også tilføre fiber. Når kulhydrater indtages, skal dit fordøjelsessystem nedbryde dem til glukose. Derefter vil den blive transporteret af blodbanerne, hvor energien bruges til hjernen, musklerne, væv og celler.
Kulhydraternes hovedfunktion i din krop er at give energi til dine daglige aktiviteter, selvom de også har andre egenskaber og fordele: Regulering af blodsukkeret, forebyggelse af ketose (ketose er et udtryk for, at kroppen bruger fedt som primært brændstof), tilsætte smag, bidrage med fiber og kontrol af insulin.
Kulhydrater er tæt forbundet med sport pga. af nogle klare fordele:
- Bidrager med en effektiv energiforsyning
- Tillader dig at holde intensiteten
- Forlængelse af varigheden af intensiteten
- Forbedre restitueringen
